Rood vlees brengt het schildklierhormoon in evenwicht


Hoogleraar ISTANBUL University Cerrahpaşa Medische faculteit Neurologie. Dr. Derya Uludüz verklaarde dat rood vlees de voedingswaarde heeft verlaagd in vergelijking met het verleden, maar een gezond en zeer voedzaam rood vlees voldoet aan veel vitaminebehoeften. Professor Dr. Uludüz legde ook uit dat rood vlees een zeer onbekend voordeel heeft. “Een ander bijna onbekend voordeel van rood vlees is dat het het schildklierhormoon in evenwicht houdt. Het speelt een rol bij het maken van zeer belangrijke stoffen in het lichaam, zoals schildklierhormoon, adrenaline, noradrenaline en dopamine. Deze stoffen zijn chemische boodschappers die zorgen voor communicatie tussen organen zoals maag, hart en longen en onze hersenen. ”

"VLEES GAAT NAAR VEEL INDUSTRIEEL PROCES"

Te stellen dat het rode vlees dat we in het verleden consumeerden heel anders is dan het rode vlees van vandaag. Dr. Uludüz vervolgde zijn woorden als volgt: “In het verleden reisden dieren vrij in de natuur en consumeerden ze volledig natuurlijk voedsel. Het vlees van deze dieren is niet hetzelfde als het vlees van dieren die in gesloten stallen zijn grootgebracht, met kunstmatige voeding zijn gevoed en groeihormoon en antibiotica hebben gekregen. Bovendien ondergaan vlees vandaag de dag veel industriële processen, het wordt gemengd of gerookt met nitraten, conserveermiddelen en nog veel meer chemicaliën om hun houdbaarheid te verlengen. ”

"GEEN CONSUMPTIEVEEL SPIER- EN HERSENFUNCTIES VERBRUIKEN"

Hij stelt dat patiënten over het algemeen worden aanbevolen om hun consumptie van rood vlees te verminderen, professor. Dr. Uludüz legde het volgende uit: “Verwerkt rood vlees zoals salami en worst verhoogt het risico op hart- en diabetes, terwijl het onverwerkt is door dieren die in de natuur grazen. rood vlees is gezond en voedzaam. In 100 gram rood vlees met slechts 176 calorieën en 10 procent vet, 25 procent van onze dagelijkse behoefte aan vitamine B3, 20 procent van vitamine B6, 40 procent van vitamine B12, 15 procent van de ijzerbehoefte, 35 procent van de zinkbehoefte, 25% van de behoefte aan selenium wordt gevonden. Het is niet mogelijk om vitamine B12 uit groenten te halen. Rood vlees is rijk aan creatine en carnitine. Creatine vult de energieopslag in spieren en verhoogt de spierkracht. Carnitine is belangrijk bij het omzetten van vet in energie. Bij degenen die geen vlees consumeren, is de waarde van deze stoffen laag, wat de spier- en hersenfunctie negatief beïnvloedt. ”

"DE B12 HOEVEELHEID DAGELIJKS TE NEMEN IS 2 MICROGAMS"

rood vlees Verklaar dat het een rijke bron is van vitamine B12, die niet voorkomt in groenten en niet door het lichaam kan worden aangemaakt. Dr. Uludüz vervolgde zijn woorden als volgt: “Het speelt een rol bij de reproductie van de genetische codes van de cellen en het herstel van hersencellen. Een langdurig tekort aan vitamine B12 kan de hersenen en het zenuwstelsel permanent beschadigen. De beste bron van B12 is de lever. 70 gram runderlever bevat 70 microgram vitamine B12, de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid B12 is ongeveer 2 microgram. ”

“ROOD VLEES DOOR THYROID HORMON”

Professor zei dat het ijzergehalte van rood vlees erg rijk is. Dr. Uludüz vervolgde zijn woorden als volgt: “IJzer speelt een belangrijke rol bij de levering van zuurstof en voedingsstoffen in het bloed en de weefsels aan onze organen. rood vlees Een ander bijna onbekend voordeel is dat het het schildklierhormoon in evenwicht houdt. Het speelt een rol bij het maken van zeer belangrijke stoffen in het lichaam, zoals schildklierhormoon, adrenaline, noradrenaline en dopamine. Deze stoffen zijn chemische boodschappers die zorgen voor communicatie tussen organen zoals maag, hart en longen en onze hersenen. Daarom kan emotie slaap, concentratie en gewicht beïnvloeden en negatieve symptomen veroorzaken wanneer het niet in balans is. ”

"MINDER AANTAL VERZADIGDE OLIE VERBETERT DE VERBETERING"

Professor Dr. Uludüz zei ook: 'Rood vlees bevat verzadigd vet. Hoewel overmatige consumptie van verzadigde vetten schadelijk is, is een kleine hoeveelheid verzadigd vet nodig om de immuunfunctie te versterken en een gezond zenuw- en spijsverteringssysteem te creëren. Vetten en een vetarm dieet dat nodig is voor het transport van in vet oplosbare vitamines zoals vitamine A, E, D, K, kunnen leiden tot tekorten in deze voedingsstoffen. ”

"BEVRIES DE OPGESLAGEN VLEES NIET"

Professor zei dat rood vlees snel wordt bedorven vanwege het rijke eiwit en daarom met zorg moet worden bewaard. Dr. Uludüz vervolgde zijn woorden als volgt: “Het mag maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden, in de vriezer met een temperatuur van -4 graden, maximaal 7 dagen, in een vriezer -32 graden, maximaal 3 maanden. Offervlees moet voor het invriezen in kleine stukjes worden gesneden en in een koeltas of bakpapier worden gewikkeld, zodat het ontdooiproces kort duurt en bacterievorming wordt voorkomen. Ontdooimethoden zoals onderdompelen in warm water, open of heet water zijn gevaarlijk voor de gezondheid. Ontdooien op de bodem van de koelkast of in de magnetron zijn geschiktere methoden. Het ontdooide vlees moet onmiddellijk worden gekookt zonder bacteriegroei, en mag nooit meer worden ingevroren. ”

"LUISTER TOT 24 UUR VOOR GEBRUIK VAN VLEES"

Beweren dat het verkeerd is om het vlees dat in het feest is gesneden binnen een paar uur te consumeren zonder te rusten. Dr. Uludüz vervolgde zijn woorden als volgt: “Nadat het dier is geslacht, verandert het glycogeen in de spieren in melkzuur en verharden de spieren en de huid. Deze hardheid in het vlees van de pas geslachte dieren die we rigor mortis noemen, maakt koken niet alleen moeilijk, maar veroorzaakt ook spijsverteringsproblemen. De vertering van een normaal vlees duurt 4 uur, terwijl het vers gesneden vlees binnen 8 uur wordt verteerd. Om deze reden mogen mensen met maagproblemen geen vlees eten zonder 24 uur te wachten om een ​​opgeblazen gevoel en problemen met de spijsvertering te voorkomen. ”

"VLEESKOOKTEMPERATUUR IS 163 GRADEN"

Professor zei dat vlees koken op hoog vuur een verkeerde methode is. Dr. Uludüz vervolgde zijn woorden als volgt: “Vaak kookmethoden op hoog vuur zijn grillen of braden en frituren in hete olie. Hoge koorts produceert schadelijke stoffen en wordt geassocieerd met verschillende vormen van kanker, vooral long- en alvleesklierkanker. Om rood vlees te consumeren zonder deze schadelijke stoffen bloot te leggen, gebruikt u zachtere kookmethodes zoals bakken, stomen en koken. Eet geen verbrande delen van uw vlees. Rood vlees met olijfolie, limonla, knoflookMet vitamine E of salie, rozemarijn Je kunt deze schadelijke stoffen met 90 procent verminderen door te marineren met wat kruiden zoals. Als u uw vlees nog steeds op hoog vuur kookt, vergeet dan niet om het regelmatig om te draaien. Vaak wordt het barbecuevlees niet binnen gekookt, maar brandt het buiten en dit kan tot voedselvergiftiging leiden. Het is noodzakelijk om een ​​afstand van ongeveer 15 cm tussen het gekookte vlees en de barbecue te laten. ”

Verklaart dat eiwitten ernstig worden aangetast door hoge kookmethoden en dat ze worden verwend. Dr. Uludüz vervolgde: “Het belangrijkste hier is de interne temperatuur van het vlees, wanneer je een vlees op 163 graden bakt, heeft de interne temperatuur 80 graden bereikt en is geen van de eiwitten beschadigd. Als je met water kookt, verliezen eiwitten maar 10 procent. Zorg ervoor dat het vlees rauw of niet gaar is, want het kan zowel binnen als buiten voedselvergiftiging veroorzaken. ”

"BLIJF WEG VAN DE LEVER ALS JE CHOLESTEROL HEEFT"

Verklaard dat de consumptie van slachtafvallen, zoals lever, nier, tong en pens, evenals rood vlees, heel gewoon is. Dr. Uludüz vervolgde: "Vooral patiënten met een hoog cholesterolgehalte en mensen met een risico op hart- en vaatziekten moeten wegblijven van slachtafval dat grote hoeveelheden cholesterol bevat, hoewel het rijk is aan eiwitten."

“HEB JE VERSE GROENE BLADSALADE MET JE VLEESVOEDING”

Door naast groene vleesgerechten verse groene bladgroenten en groenten te eten, zei professor dat het een bepaalde hoeveelheid water in je lichaam kan houden en je spijsvertering kan vergemakkelijken. Dr. Uludüz “Bijzonder rijk aan vitamine C groene paprika, raket, sla, gekruld, peterselie en tomaat salade bereid met citroen en azijn U kunt uw ijzerabsorptie verhogen door toe te voegen. Kies er echter voor om geen olie in de salade te gebruiken. Groene salades beperken de schadelijke effecten van vlees en zijn maagvriendelijk. Het vergemakkelijkt de spijsvertering, naast vlees dat wordt opgeofferd linze, de Linze geef de voorkeur aan soepen en geposeerd voedsel zoals ".

"VOOR GROENE OF ZWARTE THEE"

Een warm glas na de maaltijd groene thee Professor zei dat drinken de balans van voeding in stand houdt. Dr. Uludüz zei: 'Oplopend tijdens de vakantiebezoeken thee en koffie Bij overmatige consumptie kan het slapeloosheid, hartritmestoornissen en maagproblemen veroorzaken.

“VERKIES OILESS SECTIES VAN KLEINE DIEREN”

Professor Dr. Uludüz zei: 'We kunnen het volgende zeggen voor degenen die dieren zullen slachten. Het verbruik van grote hoeveelheden schapenvlees wordt niet aanbevolen, omdat 20 procent van het schapenvlees vet is en enorme hoeveelheden energie levert, zelfs in één portie. Om deze reden wordt aanbevolen dat u tijdens het eten van schapenvlees slechts 6 procent vet, zoals ribben en benen, eet. 'Het is goed voor je om de vette delen die tijdens het snijden van het vlees verschijnen weg te gooien.'

Bron: https://www.hurriyet.com.tr/kelebek/saglik/kirmizi-et-tiroid-hormonunu-dengeliyor-40929025

admin

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *